食材明細

主料

• 雞蛋3個
• 黃豆醬80g
• 紅綠辣椒3個
• 大蔥1顆

輔料

• 生抽醬油1匙
• 色拉油2匙
• 溫水60g

雞蛋辣椒悶子做法步驟

1預備好所需食材。

2紅綠辣椒切小粒，蔥切蔥花。

3三個雞蛋打入深盤中。

4加色拉油，生抽醬油，黃豆醬。

5再參加60克溫水，攪拌開。

6參加辣椒粒和蔥花攪拌一下。

7放入蒸鍋，盤子下面蓋上保鮮膜，或許盤子，避免水蒸氣進入，再蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。

8蒸好后用筷子扎一下，都秘凝結了就熟了。

9可以拌飯，我們這邊都是蒸茄子土豆，再拌上這個辣椒悶子，十分下飯。