食材明細

主料

• 新鮮烤麩300克

輔料

• 花生1小把
• 干黃花1小把
• 木耳1小把

配料

• 生抽2湯匙
• 老抽2湯匙
• 白糖2湯匙
• 冰糖適量
• 鹽1茶匙
• 雞精適量
• 八角1個
• 香葉1片

蜜汁四喜烤麩做法步驟

11、烤麩先用流水沖洗重復(fù)擠壓洗凈，再放開水焯一下去酸味，洗凈擠去水分；

22、切成便利食用的小塊；

33、花生放沸水中煮一下，便利去除外衣；

44、資料預(yù)備，木耳提早浸泡去蒂洗凈，黃花菜提早浸泡洗凈，花生悄悄揉搓后去除外衣備用；

55、熱鍋下油，放入烤麩稍微煸炒一下；

66、再放入木耳、黃花菜、花生一同煸炒一會；

77、放入生抽、老抽、白糖、冰糖、八角、香葉，炒至上色；

88、加水至3/4處，加蓋燒煮；

99、差不多收干汁的時分加鹽、雞精調(diào)味即可。

109、差不多收干汁的時分加鹽、雞精調(diào)味即可。