食材明細(xì)

蔥爆羊肉做法步驟

1羊腿肉切成薄片，參加料酒、生抽、蠔油，白胡椒粉悄悄抓勻，最初在表面面封一層香油。

2大蔥去掉老葉，留下最嫩的中段蔥白處，切成滾刀塊。

3將鍋燒熱，倒入底油。油燒熱后下入羊肉片，疾速爆炒至羊肉變色后盛出備用。

4鍋中留少許底油，放入蔥段煸炒至大蔥輕輕塌秧。

5倒入炒好的羊肉，大火爆炒。加少許白糖提鮮，鹽依據(jù)團(tuán)體口味添加，口味淡的話腌料里的咸度就曾經(jīng)夠了。出鍋前淋一點(diǎn)鍋邊醋，再次淋上香油即可。