食材明細(xì)
- 醬香口味
- 炒工藝
- 廿分鐘耗時(shí)
- 普通難度
京醬肉絲丨醬香濃郁，好吃到舔手指做法步驟
1預(yù)備好一塊豬里脊肉切絲。
2切好后放入碗中，放入一勺食鹽，兩勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一個(gè)雞蛋清，抓拌平均。在參加一勺淀粉，抓拌上勁，最初倒入少許食用油。抓拌平均腌制非常鐘。
3大蔥取蔥白切成絲，黃瓜切絲。
4洗凈的豆皮，切成均等的四方形半數(shù)兩次后擺在盤子四周。
5起鍋燒油，放入肉絲，大火翻炒，炒熟后撈出控油。
6鍋內(nèi)留底油，放入一勺甜面醬，翻炒出香味，參加少許清水，一勺生抽，半勺老抽，兩勺白糖，一勺蠔油，翻炒平均。
7然后把肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒平均，再放入少許的水淀粉，翻炒至湯汁濃稠即可。
8這樣一道，肉絲細(xì)嫩，醬香濃郁的京醬肉絲就做好了。喜歡的冤家趕忙珍藏起來試試吧！！！
