食材明細
- 甜味口味
- 煮工藝
- 十分鐘耗時
- 普通難度
椰汁豆腐做法步驟
1食材大合影：椰汁，牛奶，瓊脂。
2將瓊脂用涼水浸泡。
3泡發好的瓊脂柔軟又潔白。
4椰汁和牛奶同入小碗，中火煮開。
5將泡好的瓊脂入椰汁牛奶融液里，轉小火，用小勺不時地攪拌，以使瓊脂全部消融。
6把椰汁牛奶倒入兩個小碗里，稍晾幾分鐘，蒙保鮮膜入冰箱冷藏至凝結；瓊脂在40度當前就凝結得很快了，放入溫度約4度的冰箱里，約摸1個半小時就凝結得很結實了。
7取一撮干桂花入小碗中，用60度擺布的熱水浸泡，充沛釋放出香味，涼后運用。
8用小刀將凝結結實的椰汁牛奶縱橫切小塊，這就是椰汁豆腐。
9再淋上過量桂花湯就可以享用啦！
