食材明細

主料

• 面粉200克
• 韭菜一把
• 豬肉一塊

輔料

• 白砂糖5克
• 泡打粉少許
• 酵母粉2克
• 鹽少許

韭菜肉龍做法步驟

1韭菜洗潔凈，甩掉水分，切去根部不要，然后把剩下的韭菜段切碎備用。

2五花肉一塊，先切成小粒狀，然后參加過量的鹽，用絞肉機絞碎備用。

3接上去調制韭菜豬肉餡，這些天孩子不克不及吃醬油，我做了最油膩的版本，口味重的冤家可以加些醬油，我先把一勺油倒入韭菜里拌勻，這樣就能鎖住韭菜的水分了，然后再把豬肉餡倒出去，攪拌均與，放一早晨也不會出水。

4將面粉，酵母粉，白砂糖，泡打粉和清水混合，揉成潤滑的面團，蓋上保鮮膜在冰箱里醒發一早晨。

5第二天早上把發酵好的面團搟生長方形薄片，外表鋪上一層韭菜肉餡，自上而下卷起來。

6擺入蒸籠，再次發酵大約非常鐘。

7發酵好當前上鍋蒸就可以了，水開開端計時，大約蒸十五分鐘就可以了。

8蒸好的肉龍可以隨時翻開鍋蓋呢！用刀切成塊狀食用即可。