資料：

原料：

口蘑200克，沙棘果25克，芡實25克，脆漿糊50克，薄荷葉過量。

調料：

沙棘汁50克，椰汁25克，檸檬汁15克，鹽1克，淀粉過量。

制法：

1、將口蘑焯水，打梳子花刀，掛勻脆漿糊，入熱油炸至酥脆備用。

2、將沙棘汁、椰汁、檸檬汁、鹽倒入鍋中，放入沙棘果、芡實，小火煮透，勾芡，參加炸好的口蘑炒勻，裝盤，裝點薄荷葉即可。