資料：

主料：

牛肋骨1件。

輔料：

韓國泡菜20克，蒜頭4粒，生姜15克。

調料：

番茄醬230克，淡口醬油45克，蜂蜜25克，辣椒粉15克，紅酒15克。

做法：

1、蒜頭和生姜切碎，和調料一同拌勻后，腌制牛肋骨過夜。

2、烤箱調至180度，將腌制好的牛肋骨放入烤箱2小時后取出即可。

3、將韓國泡菜剁碎，和番茄醬拌勻后拌碟跟上。

創作心得：

番茄醬在腌制食材時能很好地把番茄原味腌制入味，并在烤制進程中為食物的外表構成美麗的焦糖色。