原料：

冬瓜300克，炸好陳皮鴨半只（約350克），陳鴨湯350克，上湯400克。

制法：

1、先把冬瓜改成圓棋子型，用清水滾過，再用冷水漂透后，放入燉盅內；

2、然后把煲好陳皮鴨放在面，用鴨湯、上湯加味調勻，加蓋燉1.5小時取出。