原料

五花腩1斤2兩，黑蒜50g。

調料

姜、蔥、叉燒醬各過量。

做法

1.五花腩用黑蒜、姜、蔥、叉燒醬先腌制大約2個鐘頭，以讓花肉入口緊化。

2.掛爐燒，中火燒45—50分鐘，然后再掛蜜汁，再放入燒，重復2次。

3.出餐時鋪上黑蒜即可。