原料

米飯，叉燒粒，蝦仁粒，鮮鮑魚粒。菜心粒，蔥花，炸瑤柱。

調(diào)料

鮑汁。

做法

1.把叉燒粒、鮮鮑魚粒下鮑汁炒香待用；菜心粒下底味爆炒待用。

2.將飯下鍋，再下蛋黃炒成金黃，下底味炒香，然后下鮑汁跟料頭，炒好上石鍋。

3.澆上鮑汁在飯下面，撒上炸瑤柱即可。

特點

矮小上的主食，鮑汁淋在石鍋米飯上濃香四溢。