資料：

主料：

盒裝內脂豆腐1盒

輔料：

便宜蟹黃30克，生姜末10克，金湯200克，金瓜茸5克，香蔥花5克，胡椒粉3克

制造辦法：

盒裝內脂豆腐切成2厘米的塊狀，放入開水浸泡5分鐘待用，炒鍋內下熟豬油10克、熟雞油5克、生姜末10克、便宜蟹黃30克、炒香后下入200克金湯，參加食鹽4克、雞粉5克、胡椒粉3克，放入開水浸泡好的豆腐，小火燒3分鐘，勾芡裝盤即可。