芝士焗飯粒粒甘香，不只具有蟹肉的鮮味、秘制咖喱醬的濃香，還有芝士和咖喱的完滿結合、神灣菠蘿的清新苦澀、蝦仁的爽口，濃而不膩，口感豐厚，令人齒頰留香。

＜原料＞

永安泰國香米，肉蟹，神灣菠蘿，蝦仁，法國芝士。

＜做法＞

1.把泰國香米隔水蒸熟，待用。

2.把原只肉蟹放鄙人有姜蔥水的鍋內，隔水蒸熟，放涼拆肉備用，留蟹蓋。

3.菠蘿切粒備用；蝦仁切粒備用。

4.先將米飯炒香，然后放入蟹肉、菠蘿粒和蝦仁粒，炒平均后參加秘制咖喱醬炒勻。

5.把完成的炒飯放入蟹蓋內，用法國芝士掩蓋飯面，焗至金黃即可。