＜原料＞

牡丹蝦1只，蝦膠200克，發好的西米200克，南瓜汁200克，咖喱粉10克。

＜做法＞

1.牡丹蝦起肉，打成膠，與蝦膠混合，放鋪好的西米里蒸3分鐘。

2.南瓜汁與雞湯調制，加咖喱粉與香茅油。

4.擺盤，放珍醋珠裝點即可。