資料：

原料：

廣東絲瓜250克、鮮牛肝菌250克。

調料：

花生油、鹽各過量。

做法：

1、將絲瓜去皮，改成日字型厚片；鮮牛肝菌洗凈，也改成與絲瓜相反大小的片。

2、起鍋參加花生油燒至7成熱，將牛肝菌和絲瓜過一下油，瀝油。

3、將絲瓜和牛肝菌參加鹽拌勻，上籠屜蒸8分鐘出鍋，撒蔥花即可。