食材明細(xì)
- 清淡口味
- 煮工藝
- 十分鐘耗時
- 簡單難度
【鹽水蝦】--- 最簡單、最經(jīng)典的蝦做法做法步驟
1原料圖：九節(jié)蝦。
2配料圖：生姜、香蔥、花椒、八角、桂皮。
3蝦洗凈后，在蝦的倒數(shù)第2個關(guān)節(jié)處用牙簽挑去蝦線，全部處置完。
4鍋中參加過量水，調(diào)入鹽，參加一切配料大火燒開后持續(xù)滾約2分鐘，煮出配料的香味。
5下入處置好的蝦，調(diào)入1湯勺料酒。
6持續(xù)煮至開鍋即可。假如做冷盤的話可以撈出放入冰水中浸泡至涼透后撈出擺盤。（冰水最好是用涼白開制造）
