食材明細

面筋塞肉做法步驟

1肉餡加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、鹽、蔥姜碎，拌勻調味，要略微略咸一點兒

2炸面筋球用筷子捅個洞，再用筷子在內堂旋一下，擴展內堂，但留意不要戳破底部

3將肉餡塞入面筋球

4每個面筋球都塞入肉餡

5砂鍋底部鋪滿圓白菜葉或大白菜葉，這個隨本人喜歡

6把面筋球放在菜葉上

7加水至面筋球的一半高度（喜歡喝湯的就多加點，冬天喝口熱湯很不錯），大火燒開轉中火，參加蔥姜片、少許醬油、鹽調味，煮至肉熟面筋軟爛即可。