食材明細

主料

• 豬肉500克

輔料

• 蒜1個
• 蒜苗1根
• 小米椒1個
• 花椒適量
• 醬油適量
• 花生油適量
• 蠔油1湯匙

白切肉做法步驟

1豬肉冷水下鍋，放入大批鹽和料酒煮熟

2撈出切薄片

3擺盤

4蒜搗成泥

5蒜泥放入碗中，參加醬油、、花生油、大批蠔油調勻

6蒜苗切碎，小米碎切細

7熱鍋倒油，下花椒，小米椒爆香

8淋在肉片上

9放入蒜苗碎，淋上調了的醬料即可