食材明細

主料

• 五花肉350克
• 咸肉200克
• 草雞半只
• 春筍350克
• 萵筍1根

輔料

• 料酒2勺
• 姜3片
• 枸杞子幾顆
• 鹽少許
• 蔥1根

升級版腌篤鮮做法步驟

1五花肉浸泡一會出血水

2咸肉用溫水沖洗潔凈

3草雞處置潔凈切塊

4把五花肉和咸肉都綽一下水

5草雞放入鍋里加姜片加過量水煮開撇去血沫

6參加綽水過的肉加點料酒再次煮開

7倒入電壓力鍋壓25分鐘

8壓好后重新倒回砂鍋

9春筍切片

10參加春筍片再煮20分鐘

11萵筍切滾刀塊

12最初參加萵筍煮開嘗嘗滋味后酌量加鹽再煮非常鐘即可