資料：

主料：

黃瓜300克 · 羅勒葉50克 · 澳洲雪白帶子100克 · 紅椒40克

調料：

鹽、糖、生粉、橄欖油過量

做法：

1. 黃瓜洗凈，切成小菱形角待用。

2. 羅勒葉洗凈，切成小粒待用。

3. 帶子化冰，一分為二，鹽、糖、生粉略腌。

4. 紅椒洗凈，切成小菱形角待用。

5. 起鍋放橄欖油，將羅勒葉碎輕炒至香，成香草醬待用。

6. 黃瓜角、紅椒角汆水，帶子煎至金黃色。

7. 一切原料放盤里，加香草醬，調味即成。

特點：

元貝清鮮甜美、黃瓜爽口，是養分和色澤搭配皆完滿的一道菜。