資料：

臘鴨、香芋、生姜、椰槳

做法：

1. 臘鴨切塊淖水,生姜去皮切絲；

2. 香芋去皮切塊；

3、熱油爆姜絲；

4、把淖過水的臘鴨倒進(jìn)鍋里翻炒；

5、倒入香芋塊和椰槳,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,煮至香芋變熟,調(diào)入少許鹽即成。