資料：

主料：

和牛肋條

輔料：

天津面筋、炸土豆條、炸蒜瓣、蒜苔

調(diào)料：

牛肉清湯、牛肉粉、鹽、水淀粉、花椒油、

做法：

1、將220克出口和牛肋條放入450克牛肉清湯中蒸三個(gè)小時(shí)，取出改刀。

2、鍋中再放入150克天津面筋、100克炸土豆條、5克炸蒜瓣，用牛肉湯燉10分鐘。

3、放入10克牛肉粉、5克鹽調(diào)味。

4、臨出鍋放入15克水淀粉、15克花椒油、10克蒜苔，大火收汁即可出鍋。