資料：

主料：

新大荷葉一片，糯米過量，雞肉過量，白果、板栗過量

調料：

味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許。

制造：

1. 將糯米浸泡兩個小時擺布，取出濾干，放入蒸鍋蒸熟；

2. 將雞肉切成丁狀，食用油燒熱后將雞丁放入爆炒，五分熟后取出；

3. 將辣椒、大蒜炒熟;

4. 再次參加雞丁完全炒熟，同時放入過量味精、鹽、香蔥；

5. 白果和板栗先用白水煮熟；

6. 取出過量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗；

7. 再參加少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆扎；

8. 最初將其置于小火上蒸，到荷葉變暗，香味可聞到時，取出食用即可。