資料：

秋葵、老干媽醬、XO醬、甜椒粒、豉油

制造：

把秋葵放沸水鍋里汆一水后，撈出來切去兩端并剖成兩半，裝盤后舀上調(diào)勻的老干媽醬和XO醬，撒上甜椒粒并入籠蒸5分鐘，取出來淋過量的豉油，即成。