原料

牛肋排150克，黑松露50克。

調(diào)料

鹽10克，糖10克，燒汁50克，清水500克。

做法

1.牛肋排洗凈，飛水備用。

2.把清水、鹽、糖、燒汁和切碎的黑松露一同煲開后，放下牛肋排煮90分鐘即可，裝盤后用原汁勾琉璃芡，淋在外表即可。