制造：

1、用清水把糯米泡漲，參加鹽、香油和胡蘿卜粒拌勻，然后放到蟶子皇的殼下面，入鋪上荷葉的竹籠內上火蒸熟。

2、把蟶子皇的肉洗凈，參加豉汁拌勻，再放到蒸熟的糯米下面，上火蒸3分鐘至熟取出，撒上蔥花、椒圈，復蒸數秒即成。