原料：

鮮海參一條（約重300克），黃瓜片100克。

調料：

把芝麻醬50克、甘筍汁200克、米醋30克、鹽2克、味精10克、生抽5克調勻成蘸汁。

做法：

1、把黃瓜片鋪放在碟子上。

2、把鮮海參剪開肚子，挖出內臟，剪去沙嘴，洗凈后片成厚約0.3厘米的片，擺放在黃瓜片上，蘸汁跟上即可。