原料

鮮牛肝菌100g，熟栗子50g，鮮蟲草花30g，白玉菇50g，云南玉耳50g，繡球菌50g，去皮冬塊200g，廣東菜心50g。

做法

鮮牛肝菌同各種處置改刀好的菌菇等一同用素湯燒及調味，用煨熟的冬瓜塊蓋好，淋上少許薄薄芡汁，菜心清炒，擺好即可。

特點

安康美食，菌鮮濃郁。

靈感

2015年全家臺灣游覽的素食大餐讓人記憶深入，古代人的安康越來越注重，時節性的鮮牛肝菌幽香讓人特別喜歡，優選的菌菇組合滋味，安康等更勝一籌。