原料

遼參，鮮麥，京蔥段，姜片。

調料

蔥油，鮑汁。

做法

1.下油把姜蔥爆香，下湯燒開，調味（鹽味重點），下發好的遼參煨入味，待用。

2.把京蔥下底味，煎至金黃，待用。

3.下蔥油、鮑汁，把扣好的鮮麥、遼參、京蔥煮好，收汁上碟，澆上鮑汁即可。

特點

濃濃蔥香味，遼參燕麥帶著蔥香，且不流失遼參燕麥自身的養分。