＜原料＞

蝦仁、蓮藕、芝麻。

＜調料＞

雞汁、生粉、蒸魚豉油、美極、麻油、胡椒粉、蜂蜜。

＜做法＞

1.先將蝦仁打成蝦膠備用。

2.將蓮藕切片，汆水，放雞汁撈一撈，拍上生粉，釀入蝦膠。

3.將釀好的蓮藕餅，煎熟至金黃色。

4.將蒸魚豉油、美極、麻油、胡椒粉、蜂蜜混分解醬汁，倒入鑊中，將煎好的蓮藕餅放入醬汁中翻炒平均。

5.擺盤，再放炒香的芝麻在面上即可。