資料：

主料：

脆皮吊燒雞一只。

輔料：

炸好金盞12個。

調味：

A料（哈密瓜、火龍果、牛油果各1兩）

B料（自調鮮果沙拉醬25克）

C料（青瓜條、蔥度、鮮砂姜蓉、芫茜梗、去皮花生碎、腰果碎各過量）

花生油3克，味粉3克，鹽5克，糖2克，雞粉1克。

做法：

1、先將吊燒雞一只放進油鍋炸至皮脆呈金白色，撈出瀝油。

2、將A料倒入碗中參加B料撈拌平均裝入12個金盞中，將雞皮片成12件放面上，將雞肉用手撕成絲，加C料及調味品撈勻，擺在碟子兩頭，擺出雞的外型即可。