＜原料＞
安格斯禾牛肉200克。
＜輔料＞
法國干玫瑰花2克，泰國青檸1只。
＜調料＞
鹽1克，生粉5克，青檸汁2克，花生油10克。
＜做法＞
1.將牛肉改刀切塊，用鹽抹勻，滴上青檸汁2克腌制5分鐘。
2.燒熱的不粘鍋放10克花生油，將牛肉煎至兩邊出現金黃色。
3.把干玫瑰倒入鍋中大火搶色。
4.盤內放好青檸碎、玫瑰花，將煎好的牛肉擺在兩頭，用青花椒做裝飾。
＜特點＞
牛肉既有玫瑰的香味，又兼具了青檸的清新。
制造 | 唐啟水
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＜原料＞
安格斯禾牛肉200克。
＜輔料＞
法國干玫瑰花2克，泰國青檸1只。
＜調料＞
鹽1克，生粉5克，青檸汁2克，花生油10克。
＜做法＞
1.將牛肉改刀切塊，用鹽抹勻，滴上青檸汁2克腌制5分鐘。
2.燒熱的不粘鍋放10克花生油，將牛肉煎至兩邊出現金黃色。
3.把干玫瑰倒入鍋中大火搶色。
4.盤內放好青檸碎、玫瑰花，將煎好的牛肉擺在兩頭，用青花椒做裝飾。
＜特點＞
牛肉既有玫瑰的香味，又兼具了青檸的清新。
制造 | 唐啟水
