油炸的內(nèi)酯豆腐，沒吃過吧！通知你，它的外殼酥脆，外面卻仿佛快要消融掉，真不是普通的好吃。
制造流程：
1、內(nèi)酯豆腐一盒改刀成1.5厘米見方的塊，加少許鹽腌制5分鐘，潷掉滲出的水分，再加鹽腌制5分鐘，再次潷水。
2、面粉350克、生粉100克、鷹粟粉50克、泡打粉12克、炒香的黑芝麻50克混勻成脆炸粉。
3、腌好的豆腐放入脆炸粉中裹勻，下入七成熱油炸至金黃，撈出瀝油裝盤，帶番茄醬一碟即可走菜。
制造圖示：
1、五種原料混勻成脆炸粉。
2、內(nèi)酯豆腐切塊，裹勻脆炸粉。
3、豆腐下油鍋炸至金黃，瀝油備用。
