資料：

主料：

基圍蝦400克。

輔料：

紫蘇葉1片。

調(diào)料：

李派林喼汁5克，冰花酸梅醬8克，鹽3克，雞粉2克，糖15克。

制造：

1、蝦剪去蝦腳、蝦槍、從腹部劃一刀，備用。

2、紫蘇葉切碎，待用。

3、把調(diào)料混一同平均攪拌，待用。

4、鍋內(nèi)加底油，燒至八成熱時，下入蝦，炸至干香成熟，倒起瀝油。

5、凈鍋下入調(diào)好的味汁和蝦，翻炒平均后離火，撒入紫蘇碎拌勻，即可出鍋裝盤。