＜原料＞

冬瓜200克，青蝦仁50克。

＜調料＞

玫瑰露酒30克，鮑汁200克。

＜做法＞

1.把冬瓜用模具改好。

2.青蝦仁做成蝦膠，釀在改好的冬瓜環中。

3.把釀好的瓜環用鮑汁慢火燜至入味和上色。

4.上桌時倒入玫瑰露酒并點火，完成。

制造 | 梁葉桉