這道菜的搭配可以說“一半元貝一半蔥”，元貝自身就已足夠鮮美，再與少量蔥花一同炒制，上桌后香飄滿室；調味時參加日式七味鹽，使成菜味型愈加復合。

制造流程：

1.鍋入清水加少許鹽燒沸，下入元貝肉500克焯去腥味，撈出瀝干水分。

2.香蔥花300克、紅椒粒10克歸入碼斗中，加日式七味鹽、雞粉各5克，糖少許拌勻備用。

3.平底鍋燒熱，加少許黃油，下入元貝煎至兩面金黃，倒進香蔥花和調料翻炒至蔥香逸出即可出鍋裝盤。