資料：

主料： 

涼瓜125克、豆角125克、茄子250克。

輔料：

紅黃彩椒條25克、欖菜醬、蒜蓉、姜米、燒汁、牛油。

制造：

1、把涼瓜、豆角、茄子、紅黃彩椒辨別改成條狀。

2、起鍋下油把茄瓜炸至夠身，下牛油、燒汁，把茄子入味備用。

3、涼瓜、豆角拉油，再入味煸炒至熟備用。

4、蒜蓉、姜米、彩椒條、欖菜醬起鑊爆香，下豆角、涼瓜、落味翻炒至香，勾芡再下茄瓜便成。